Glace maison…
Petit restaurant découvert sur Hunan Lu grâce à Elodie…
Le concept: les tables sont toutes équipées de plaques chauffantes (et/ou réfrigérantes) sur lesquelles un gentil serveur se fera un plaisir de vous faire griller différents morceaux de viandes ou de poissons (Thomas, respire!!) accompagnés de petits légumes. L’autre point fort de ce restaurant c’est que vous pouvez y déguster des jus de fruits frais faits maison.
Néanmoins, la magie opère lorsqu’à la fin du repas, après avoir soigneusement nettoyé les plaques, elles passent en mode “froid”. Vous pourrez alors commander divers parfums de glaces, qui seront littéralement fabriquées devant vous, aussi fraîches que les jus de fruits. Enfin il ne faut tout de même pas être pressé, tout se fait à la force du poignet, et j’avoue que je ne me remets toujours pas du moment où la serveuse nous a donné ses ustensiles de façon à ce que l’on continue nous même!
Ce qui n’empêche que c’est frais, délicieux, et ça change des raviolis et autres nouilles chinoises!
Moment fatidique… On s’applique…
1ère étape… Râcler énergiquement. On est pleins d’espoir, mais il faut avouer qu’il ne se passe pas grand chose!
2nde étape: au bout de 10 minutes, une substance ressemblant vaguement à de la glace commence à se former!
Etape finale: voici la fameuse glace. Nos efforts n’auront pas été vains. Attention tout de même, ça fond très très vite!
T’as tout plein de cheveux! Comment Wendy dans la petite maison dans la prairie! Ça fait vraiment trop lgtps qu’on ne s’est pas vues! Je vient en janvier pour remédier ça! Si, si, la semaine du 7 au 11 janvier, faites passer le mot. Enfin… il faut encore que je demande mes congés au boulot! Quelque chose de spécial que tu voudrais comme souvenir du Pérou?
Gros Bisous!
Il y en a plein à Tianjin comme cela. Ce sont les restaurants coréens. Dans les plus “authentiques” on peut se mettre sur des tatamis autour de la table basse. J’aime beaucoup parce que ce sont les seuls endroits où on peut manger un vrai morceau de viande, pas coupé en petites bouchées pour les baguettes. Sous la plaque de fonte, il y a un petit seau de charbon rouge, et une ventilation aspire la fumée. Le grand plaisir, c’est de mener soi-même la cuisson de la viande et des légumes.
Mais je ne connaissais pas le coup du froid qui remplace le chaud (avec une autre plaque, je suppose). Je n’en avais jamais même entendu parler.
Continuez d’écrire comme ça, on s’y croirait. Et bonjour à Elodie.